Enjoy Marche
Objavuj, navštevuj, ochutnávaj a spoznávaj Marche s nami!
Trasy, ktoré navrhujeme
Monti Sibillini
Od Národného parku Monti Sibillini až po pobrežie Pedasa, naprieč údolím Val D’Aso – cesta plná krás a jedinečnosti. Už je to asi dvadsať rokov od môjho prvého kontaktu s pohorím Sibillini. Krajiny jedinečné a vždy iné, meniace sa so sezónami: rozľahlé pláne pokryté kvetmi tisícov farieb, pestovanie špaldy a šošovice, syry z nepasterizovaného mlieka, množstvo lahodných údenín. A samozrejme, najvzácnejšie poklady – hľuzovky, šafran, medy a džemy. Tisíce hektárov dnes chránených ako Národný park – približne 70 000 km².
Pedaso
Roky neskôr som sa ocitol na brehu Jadranského mora, v provincii Fermo, v mestečku Pedaso.
V mysli som sa stále vracal k horám – k drsnému, prísnemu, no fascinujúcemu územiu.
Až potom som si uvedomil, že more a hory od seba delí len niečo vyše 70 kilometrov.
Val D’Aso
Medzi nimi som objavil údolie Val D’Aso, pomenované podľa rieky, ktorá ním preteká. V pamäti sa mi vybavujú obrazy ovocných sadov a polí v údolí, olivových hájov a viníc na mäkkých svahoch. Je to úžasný príklad pracovitosti miestnych ľudí – drobných farmárov, nie veľkostatkárov. Sú to vizionári, no zároveň verní starým tradíciám, kráčajúci od množstva ku kvalite, k typickosti, ktorá je viac než len „pravosť“.
Val D’Aso je však viac než to. Je to pastier, ktorý v rámci rodiny zveruje ženám doma umenie premeny mlieka na syr. Je to hľadač hľuzoviek, často aj tréner svojich psov. Je to majster mäsiar, ktorý vyrába salámy, klobásy, šunky a údeniny – také chutné preto, že miestny chlieb je nesolený(„sciapo“), tradícia siahajúca až do čias Pápežského štátu a jeho dane zo soli. Tu sa poľnohospodárstvo pestuje s úctou. Biodiverzita je tu stále živá a vážne rešpektovaná. Zo starých odrôd obilia, olív a viniča vznikajú múky, cestoviny (napr. IGP maccheroncini di Montefilone) a olejeznáme po celom svete. A samozrejme, vína – od ľahkých perlivých po „vino cotto“, víno na zamyslenie. Bohatstvo vôní a chutí, ktoré reprezentuje miestne vinárske dedičstvo – biele, ružové i červené vína.
Val D’Aso je miestom, kde ľudia zachovali dokonalosť vo výrobe a tradíciách – od čias Predrimanov a Rimanov, cez cisterciánov, benediktínov a františkánov. Tí po stáročia šírili a chránili najlepšie miestne tradície. Dnes sa v údolí Val D’Aso nachádza 23 historických obcí – mnohé z nich patria medzi najkrajšie dedinky Talianska.
Roztrúsené po kopcoch, všetky stoja za návštevu. Tieto opevnené mestá sa stali kolískou kultúry – maľby, sochárstva, architektúry, hudby i umenia vo všetkých podobách. Zážitok z Val D’Aso je viac, než dokážu opísať moje spomienky. Údolie ponúka možnosť objavovať v súlade s rytmom každého cestovateľa –more, vidiek, hory.
Prechádzky po historických mestách, výlety po zelených poľnohospodárskych či pastierskych oblastiach, alebo len chvíle oddychu.
Cestovať a spoznávať Val D’Aso znamená naplniť dni a týždne nepretržitou sériou príjemných emócií. Žiť pokojným, rešpektujúcim spôsobom cestovania, v rytme, ktorý určíte vy – navrhnutom nami, no flexibilnom a meniteľnom podľa potreby.
Objavovanie mora, poľnohospodárskych a potravinárskych tradícií, hudobných, kultúrnych, športových i náboženských podujatí. Pre každého, v každom veku – a pre každý rozpočet.