Uncategorized

Z talianskeho poľnohospodárskeho sveta prichádzajú povzbudivé signály. Viac než povzbudivé. Exodus od druhej svetovej vojny, ktorý ochudobnil a urobil z mnohých regiónov nepoznateľných miest, sa zdá byť signálom výraznej zmeny. Viac pracovníkov, viac produkcie, väčší podiel na trhu. Začnime príbehom, dozvieme sa viac o tom, ako sa zrodil hrdí, ktorý ma zahviezdi deväťkrát. Základné zdroje na obnovu a zhodnotenie výroby, degradované štruktúry, investície do nových technológií a experimentovanie. Tieto zdroje radi spájame s teorémom, ktorý vidí poľnohospodárstvo ako primárny a ideálny sektor na podporu integrácie s pracovníkmi z iných krajín, nositeľmi odlišných, ale rovnako a mimoriadne sympatických kultúr. Sociálna integrácia vedie k lepšej územnej obnove a je základným kameňom predefinovania života. Vytvára synergický multiplikátor medzi poľnohospodárstvom, trvalo udržateľným rozvojom a integrovaným územným cestovným ruchom, čím podporuje obojsmernú výmenu skúseností, stretnutí, svedectiev, nápadov a rozvoja. Agrikultúra je transformácia sektora na kultúrny a sociálny ekosystém, kde sa poľnohospodárstvo stáva: • Strážcom biodiverzity a krajiny.• Hnacou silou technologických inovácií.• Nástrojom sociálnej súdržnosti a územného rozvoja. Stručne povedané, Taliansko prechádza od vízie poľnohospodárstva ako obyčajnej produkcie k „agrikultúre“, ktorá integruje hospodárstvo, životné prostredie a spoločnosť. Táto zmena paradigmy obnovuje dôstojnosť a perspektívy vidieka, zvrátila trend vyľudňovania a otvárala nové rozvojové príležitosti. Poľnohospodárstvo tak nadobúda charakter jedinečného leitmotívu, ktorý nanovo vykresľuje rovnováhu, ktorú neregulovaný rozvoj príliš často takmer nenapraviteľne poškodil. Región Marche je a v nasledujúcich desaťročiach bude ideálnym a privilegovaným javiskom na zdieľanie toho, čo bolo načrtnuté. Je to úplne na nás!

Ako môžeme vzbudiť záujem čitateľov o náš nový projekt gastronomickej a vinárskej turistiky enjoymarche.sk? Ako ich môžeme nalákať, aby ma kontaktovali a zúčastnili sa mojich budúcich „rozhovorov“ – termín „učenie“ sa teraz zdá príliš strohý a možno až trochu klasický – o jedle, nápojoch a dochucovadlách? A nakoniec, ako ich môžeme nalákať na zvýšenie svojich mesačných výdavkov na potraviny, aby mohli žiť lepšie a zdravšie! Na svoju záchranu som prišiel s „rovnicou dobrého života“. Zjednodušene povedané, rád by som to predstavil takto: Pri danej úrovni príjmu, špecifickom sklone k spotrebe a jasne definovaných prioritách, čo kúpiť a čo si dovoliť… Z dlhodobého hľadiska sa náš rozpočet na výdavky nezvýši, ale som si istý, že sa zníži, čo nám umožní vychutnať si lepšie, typickejšie, sezónne potraviny vyššej kvality a ceny. Nie je to trik, nie je to ilúzia, ale len zrejmá úvaha… Vyššie výdavky, nákup lepších potravín, nápojov a dochucovadiel nás udržia oveľa zdravších a energeticky úspornejších. Lepšie a zdravšie stravovanie znamená lepší život. Optimalizácia príjmu vitamínov a mikroživín, zlepšenie (napríklad) premeny sacharidov na cukry, zvýšenie príjmu vlákniny a zníženie glykemického indexu. A to nie je všetko. Zvýši sa aj hladina antioxidantov. To všetko znížením nákupu (napríklad) vitamínov, minerálnych solí a tisícky ďalších tabliet s výraznou úsporou peňazí, návštev lekára, testov, zlepšením našich protilátok a znížením pravdepodobnosti nákazy. Aj naši otcovia to hovorili… kto míňa viac, míňa menej!